Die Geburt der Urwerkserie

Unser lieber Onkel Paul Triebaumer produzierte in den Jahren 85, 86 und 87 seinen Keltenwein. Maische vergorener, unfiltrierter, ungeschönter und ungeschwefelter, naturbelassener Welschriesling bildete seinerzeit die Basis.

Die Idee war gut, allerdings ihrer Zeit um beinahe drei Jahrzehnte voraus. Unsere Marschrichtung im Keller ist exakt diese Minimalistische, daher experimentieren wir seit 2005 auch mit Weinen ohne Schwefelzusatz. Als wir dann eine etwa 25 Jahre alte Flasche dieser Kreszenz in perfekter Form verkosten durften, wagten wir auch den Schritt in die Öffentlichkeit.
2015 SAUVIGNON BLANC URWERK   0.75L
unfiltriert - keine Sulfite zugesetzt eine wild-tropische Fruchtaromatik mit Melone, Mangos sowie Kakaoschote, pikant und lebendig erstrahlt der Wein mit leicht herben Komponenten, geerdet durch den vielschichtigen Duft von Rosmarin, Petersilie und frische Blüten.

2015 Traminer Urwerk   0.75L
unfiltriert – Maischegärung – keine Sulfite zugesetzt
entspringt aus den Urtiefen der Aromawelten – Eibisch, Johanniskraut,
Salbei, Granatapfel, reife Feige und Birne, abgerundet
von orientalischem Rosenduft; ein selbstbewusster Wein mit
Tanninhaltigem Rückgrat und perfekt trockener Gaumenpräsenz

2014 Blaufränkisch Urwerk   0.75L
unfiltriert – keine Sulfite zugesetzt
ein jugendliches Ungestüm fordert den Gaumen mit Anklängen
von schwarzen Ribisel, Heidelbeer, Brombeerfrucht und
vollreifer Weichsel; authentisch und voller Lebensfreude vollendet
sich das Geschmackserlebnis bei langem leicht kräutrigem
Abgang – tief ruhig und harmonisch fließend