Eine vielfach und bedauerlicherweise unbekannte Tatsache sind die köstlichen Ruster Weißweine. Vorwiegend auf Urgesteinsböden in Seenähe gepflanzt, um auch als Grundlage des weltberühmten Ruster Ausbruch dienen zu können, erstrahlen sie in einer vielschichtigen, eigenständigen Komplexität. Ohne Bewässerung ungeschönt mit Wildhefen vergoren, erleben sie ihre Kindheit und Pubertät bis ins junge Erwachsenenalter auf dem sedimentierten Geläger, danach sind sie reif für die Flasche.

Die Palette beginnt beim primärfruchtigen Gelbmuskateller über den Grünen Veltliner als Geheimtipp in unserer Region, bis hin zum tiefgründigen Sauvignon Blanc und dem präzisen Fassvergorenen Chardonnay Pandkräftn. Ein jeder nach seinen Anlagen zur persönlichen Höchstform ausgebaut.
2016 Rose   0.75L
der Wein hinterlässt einen erotischen Hauch von Himbeere, Stachelbeere, Grapefruit und Hibiskus, rosa Pfeffer und zarte Gewürznelken in der Nase umspielen einen leichtfüßig süßen Abgang.
2015 Grüner Veltliner - ausgetrunken   0.75L
ein Korb reifer Früchte gefüllt mit Quitte, Pfirsich,
Apfel und Ananas; samtig am Gaumen und trotzdem
pikanter Abgang inmitten vollbusiger Würze
2016 Chardonnay   0.75L
Quittenmarmelade, reife Äpfel und Birnen sowie Ananas füllen seine üppig barocke Figur; eine dezente Süße mit feinsten Nuance von Sellerie machen den Abgang spannend.

Klassischer Chardonnay mit wenig Holzfässern und Hefekontakt bis Juni. Gewachsen auf kristallinem Komplex der Ruster Südseite.

2016 Gelber Muskateller Greiner - ausgetrunken   0.75L
intensives Holunderaroma umrahmt von einem Hauch von Zitrus und Mandelblüten, er erfrischt und animiert mit seiner zupackenden Säure, leichtfüßig bleibt er lang im Gaumen erhalten.

2016 Sauvignon Blanc Vogelsang   0.75L
heimische Blüten und tropische Früchte fordern gelben Paprika zum Tanz auf, mineralisch beschwingt definieren grüner Apfel und weiße Ribisel einen wunderschönen regionalen Charme.

Wer das Vogelsang je besucht hat, weiß warum es so heißt und wird es nicht vergessen. Kühle Waldluft, Vogelgezwitscher, paradiesisches Ambiente, Urgesteinsboden und Südhang, formen diesen langlebigen und komplexen Sauvignon Blanc.

2015 Chardonnay Pandkräftn   0.75L / 1.5L
unfiltriert - fein verwobene Düfte von Mispel, Karamell, Pfirsichnektar, Birne, Thymian und frischem Heu, ein tiefgehender Charakter von cremig bis salzig- mineralisch, spannungsgeladen und schwungvoll betont er einen kräftigen Abgang

ca. 50 jährige Chardonnay Reben holen aus dem tiefgründigem kalkigen Lössboden MIneralität die dem Wein Standhaftigkeit und Eigenständigkeit verleiht. Spontan in teilweise in neuen 300 und 500 lt Fässer vergoren und ein Jahr auf der Vollhefe, unfiltriert, ist er, wie er ist